Jajanan Dari Ubi|Resep Pilus Ubi Merah

Pilus Ubi Merah

Bahan: 
450 gr ubi merah, kukus dan haluskan
65 gr gula bubuk
1 butir Telur
1/2 sdt garam
100 gr tepung sagu
Minyak goreng
Gula bubuk untuk taburan

Cara Membuat:
1. Kocok lepas telur, gula dan garam, aduk rata.
2. Masukkan dalam ubi merah yang telah dihaluskan bersama tepung sagu, aduk rata.
3. Bulatkan sebesar duku, lakukan hingga selesai.
4. Panaskan minyak, goreng hingga kekuningan, angkat.
5. Tiriskan kemudian gulingkan di atas gula bubuk.

Untuk 25 Porsi

Sumber: Tabloid Nova EDISI NO. 854 / XVI / 6-12 7 2004