Resep Ubi Kukus Saus Cokelat

Jika balita enggan makan nasi, ubi bisa menggantikan kebutuhan karbohidratnya. Tambahkan saus cokelat, pasti suka!

Bahan: 
200 gram ubi merah, kupas, potong melintang, lalu bentuk dengan cetakan lucu.

Saus:
100 gram cokelat masak, potong-potong.
200 ml krim kental.

Cara membuatnya:
Kukus ubi hingga matang, sisihkan.
Saus: Panaskan air, tim cokelat masak hingga leleh, tambahkan krim kental, aduk rata. Siram ke ubi.

Sumber: Tabloid Ayah Bunda

Read More

Resep Ubi Manis Pedas

Bahan :
- 1 kg ubi manis, kupas, bersihkan dan potong-potong panjang sebesar ibu jari tangan -
- 10 sdm saus sambal botol -
- 8 sdm gula pasir -
- 50 ml air -
- 250 ml minyak goreng -
- 1 sdm wijen -

Bahan yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih, haluskan -
- 1/2 sdt garam -

Cara membuat :
1. Rendam potongan ubi dalam air, angkat dan sisihkan.
2. Goreng ubi dengan api sedang sampai matang dan agak kering, angkat dan tiriskan.
3. Panaskan air, masukkan gula, bawang putih yang dihaluskan, garam halus, aduk sampai larut. Masukkan saus sambal dan ubi. Aduk hingga larutan agak kering dan meresap ke dalam ubi.
4. Angkat, taburi dengan wijen putih di atas ubi dan aduk hingga tercampur rata, sajikan.

Tips : Pilihlah ubi yang putih bersih agar ubi bisa mekar dengan sempurna dan tidak keras saat digoreng

Sumber: resepmasakanlengkap.blogspot.com

Read More

Aneka Jajan Dari Ubi|Resep Bingka Ubi

BINGKA UBI

Bahan2:
1 kg ubi parut
250 gr gula pasir [nurut aku yang ga suka manis, manis segini pas, resep aslinya 350 gr]
200 ml santan kental
50 gr kelapa parut
2 btr telur
1/2 sdt garam
vanili
100 gr rumbutter, lelehkan


Cara:

Aduk smua bahan (kecuali rumbutter) jadi 1 dengan ballon whisk, terakhir masukin rumbutter, aduk rata.

Tuang dalam loyang 24x24 cm lapis kertas roti.

Panggang 180"C selama 1 jam (ato sampe kecoklatan).Karena aku campurin kelapa parut, hasilnya jadi bergerindil atasnya.Tunggu dingin en potong2.

Untuk variasi bisa juga ditambahkan nangka ato kelapa ato pisang ato sesam di dalamnya.

Sumber: indonesianfoodweekncc.blogspot.com
Uji Coba: thatastaste.blogspot.com

Read More

Resep Jajan Pasar Kue Talam Ubi

KUE TALAM UBI

Bahan lapisan bawah :
400 grm ubi kuning, kukus lalu haluskan
245 ml santan encer
1/2 sdt garam
100 grm tepung sagu
175 grm gula pasir

Bahan Lapisan atas :
400 ml santan kental
75 grm tepung beras
25 grm tepung sagu
30 grm gula pasir

Cara membuat :
Lapisan Bawah :
Campur semua bahan menjadi satu.
Tuangkan setengah bagian dalam mangkuk kecil
Kukus selama 10 menit ato sampe lapisan mengeras.

Lapisan atas( putih )
Campur semua bahan
Aduk rata dan kalo perlu disaring
Tuangkan dalam mangkuk yang berisi lapisan kuning
Kukus lagi selama 10 menit ato sampai kue matang
Dinginkan lalu keluarkan dari cetakan.

Sumber: agsfood.blogspot.com

Read More